Estas dos tartas las hicimos para el Atelier de las flores, que exponían en la feria de bodas que se realizó en Valencia y ellos mismo les iban a poner unas bonitas flores. Son cliente habituales de Chocova Valencia by Raquel Badia y en ocasiones nos piden tartas limpias para decorar con sus bonitas flores.
Hace tiempo tuvimos a Daniel Casero en su nuestra tienda, Chocova Valencia by Raquel Badia, enseñando como montar tartas con luz. Hoy hemos aprovechado sus enseñanzas para hacer esta tarta de Halloween y poder decorar para la fecha nuestro escaparate. ¿os gusta?
En Chocova Valencia by Raquel Badia usamos mucho el fondant porque da un acabado perfecto a las tartas, pero no solo de fondant vive el hombre ¡¡¡ Usamos mil y una técnicas que aprendemos mes a mes, y una de las que más gusta a nuestros clientes es la manga pastelera y usar flores de …
En Chocova Valencia by Raquel Badia somos conscientes de que el mundo de la reposteria creativa es cambiante y además las modas pasan rápido, y surgen nuevas técnicas e ideas para nuevas creaciones. Hoy hacemos una prueba con una laboriosa técnica pero que ofrece unos resultados alucinantes. Las tartas de geodas de azúcar.