Como ya os contamos en este mismo blog (aquí), La Ganache es la base que se usa para las trufas de chocolate. Se elabora con nata mezclada en caliente con trozos de chocolate a partes iguales. 
Se emplea para elaborar los recubrimientos de bombones, pasta de té, relleno, o como en nuestro caso, para tartas.
Hoy os traigo las fotos de un nuevo encargo para Balun Party Plannet para la sobrina de nuestro amigo Rodi. Una deliciosa tarta de bizcocho de vainilla, con ganache de chocolate y cubierto y decorado con chocolate blanco.
Peligrosamente deliciosa ¡¡¡
