Ganache de Chocolate Blanco

Como ya os contamos en este mismo blog (aquí), La Ganache es la base que se usa para las trufas de chocolate. Se elabora con nata mezclada en caliente con trozos de chocolate a partes iguales. Se emplea para elaborar los recubrimientos de bombones, pasta de té, relleno, o como en nuestro caso, para tartas. Hoy …

Ganache de Chocolate Blanco Leer más »