¿que es el ganache? En Chocova Valencia te lo contamos

¿que es el Ganache? La Ganache es la base que se usa para las trufas de chocolate. Se elabora con nata mezclada en caliente con trozos de chocolate a partes iguales. Se emplea para elaborar los recubrimientos de bombones, pasta de té, relleno, o como en nuestro caso, para tartas. Puede ser más o menos …

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